Restaurant - L'Atelier de Ben, Saint-Denis, 97400, Ile de la Réunion.
L’Atelier de Ben – 7
3 octobre 2017
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Les Olivades – 8.4
7 novembre 2017
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- /10 Chirashi de saumon. 12

L'Instant Sushi : - /10

L’Instant Sushi

Restaurants & Cie


Avis Global : –

Cadre : –
Service : –
Repas : –

Rapport qualité/prix : –


Comptez en moyenne 22€
(8 Makis + Plat)

 

Page Facebook de l'établissement.


21 avenue de la Victoire
97400, Saint-Denis
0 262 23 22 32


Lundi au Dimanche :
11:30 – 14:00
19:00 – 22:00

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Cadre :
6
Service :
7
Repas :
7
Rapport qualité/prix :
7
Moyenne
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Cadre : – /10

L’instant sushi propose un cadre agréable où simplicité et élégance sont maîtres mots. Situé à Saint-Denis, non loin de l’hotel de ville et donc en plein centre ville, vous aurez le choix entre une salle semi-climatisée et une cour dans laquelle a été installé un énorme chapiteau. Ici tout est une question de préférence, mais dans les deux cas, le confort sera le même : chaises en plastique rouges à l’extérieur et chaises en plastique blanches un peu plus élégantes à l’intérieur. L’endroit est propre, et le mur en brique apporte un peu de chaleur au lieu. Il manquerait peut-être quelques décorations… à moins que ce ne soit un choix. Les tables quant à elles sont belles et bien dressées avec leur nappe blanche de qualité et leur décoration naturelle très originale. Bien qu’on aurait préféré un petit coussin pour nos petites fesses, nous validons tout de même le cadre pour l’effort réalisé concernant le dressage des tables. Il est vrai que l’établissement est proche de la rue, mais cela n’est pas un problème. Le bruit des voitures n’est absolument pas dérangeant, et vous pourrez déjeuner, et discuter, sans avoir à hausser le ton.


Service : – /10

Chez Les Gourmands.re, on ose le dire quand c’est bon ! Malheureusement le service proposé ici n’a pas atteint le minimum requis de notre grille de notation. De ce fait, il ne nous est pas possible de le commenter, ni de lui attribuer une note. Nous vous invitons cependant, à en juger par vous-même.


Repas : – /10


L’Entrée


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– /10 Urumaki : Thon / Avocat. 9€

Bien que nous avions le choix entre des formules et des plats chauds, nous avons préféré commencer par des makis (urimaki) de thon et avocat. Notre premier constat : les produits sont de très bonne qualité ! Le thon était très savoureux, de même que l’avocat. Le riz également était très bien cuit sans être trop collant, ni trop sec. Tout est très bien équilibré et la grosseur des urumakis était, nous semble-t-il, dans la moyenne haute de ce que l’on peut trouver sur l’Île. En revanche, le wasabi nous a surpris… bonne ou mauvaise surprise, on ne saurait vous le dire. Il était très différent de ce que nous avons déjà goûté jusqu’à présent. Sa texture était très légère. On n’irait pas jusqu’à dire que c’était une mousse… mais voilà l’idée. Aussi, il était très léger et ceux qui en mettent toujours trop seront ravis de pouvoir en manger en grande quantité sans avoir la bouche en feu !


Les Plats


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– /10 Chirashi de saumon. 12

Le chirashi de saumon nous a été servi dans une belle assiette. Bien que la présentation soit très traditionnelle, nous avons apprécié cette présentation, et surtout le plat dans lequel il était servi. Pour le reste, c’est un plat relativement simple : du saumon et du riz. Oui, mais dans notre cas présent, le riz légèrement vinaigré avait un très bon goût, et le saumon était de très très bonne qualité ! C’était peut-être simple oui, mais c’était extrêmement bon ! On voit très clairement le choix du chef d’avoir privilégié des produits de qualités à des plats plus extravagants les uns que les autres et le moins que l’on puisse dire, c’est que c’est réussi !

chirashi-thon-restaurant-instant-sushi-97400-saint-denis-ile-de-la-reunion

– /10 Tartare de thon maison. 15

Et oui… comme vous pouvez le constater sur la photo, ce n’est pas un tartare de thon, mais bien un chirashi de thon qui nous a été servi. Vraiment très dommage pour cette erreur, car nous avions vraiment envie un tartare. Mais vu que nous avions déjà attendu un certain temps (plus de 20 minutes, oui) et que nous étions attendus, il n’était pas envisageable de faire corriger cette erreur. Du coup nous nous sommes contentés de ce chirashi de thon, qui comme celui au saumon, était très savoureux. Là encore, la qualité du thon était exemplaire. Idem pour le riz et idem pour la présentation. Rien ne sort de l’ordinaire, certes, mais vous êtes sûr d’avoir droit à des produits de très très bonne qualité. Un choix qui sera certainement payant sur la durée, à condition que le service s’améliore d’ici là…


Le Dessert


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– /10 Maki noix de coco, ananas, et caramel. 0

Et pour se faire pardonner de la longue attente et de l’erreur sur la commande, le chef nous a offert un dessert inattendu : 2 maki sucrés ! Ils étaient très bon, et nous avons beaucoup apprécié ce geste. Mieux vaut quitter un établissement sur un touche sucrée… plutôt que d’y garder un gout… amer.

4 Comments

  1. Jean Jacques Tomasini dit :

    A tester …

  2. Mas dit :

    Vous dites que le shirashi de saumon est de bonne qualité changez vos papilles! Il est commun à tout les autres qui font du frais !
    Pour le prix de la carte du saumon sauvage devrais être proposez!! Les présentations des plats sont tellement banales pour le prix !

  3. Manon dit :

    Nous avons commandé une fois… nous ne le referons pas. Probleme de machine pour payer et absence de sauve, livreur qui oublie une partie de la commande…. sushi corrects certes mais relativement petits compares à certains concurrents, makis peu goûteux.. et les sashimis… si le thon et le saumon étaient corrects, nous avons tout bonnement recraches la legine et la dorade qui n’étaient tout simplement pas bons… bref pour le prix nous retournerons ailleurs.

  4. Aleksann dit :

    J’ai testé une fois et …. plus jamais !

    Les serveurs et serveuses ne sont vraiment pas professionnels. Nous avons attendu plus de 15 minutes que quelqu’un vienne prendre notre commande. Lorsque une serveuse est enfin arrivée pour les boissons et elle nous informe que leur marmite à riz ne fonctionne pas, et que par conséquent, il faudra attendre plus d’une heure pour avoir un plat qui contient du riz (maki, sushi, chirachi etc). Dommage pour nous mais nous avons quand même décidé de rester et puis ça peut arrivé à tout le monde une panne. On commande les boissons et des plats sans riz. J’ai donc dû me rabattre sur 6 brochettes de Yakitoris. J’ai quand même demandé à un serveur si c’était possible de faire un mixte de plusieurs brochettes mais il m’a très sèchement répondu qu’il ne proposait que ce qui était noté sur la carte (c’est son ton très sec presque agressif qui ne m’a pas plu). Puis les boissons sont enfin arrivée mais le serveur se trompe de table…

    Service : catastrophique pour ma part. Les serveuses étaient aimables mais pas très pro mais j’ai surtout l’impression que le patron s’est improvisé serveur et ça ne va pas du tout…

    Les plats : les yakitoris avaient un goût de brûlé … Mon ami avait prit une soupe qu’il a apprécié mais sans plus…

    Le prix : très élevé pour une qualité normale voire pas terrible.

    Peut-être que je n’aurais pas été aussi catégorique si le serveur/patron avait été un peu plus aimable, mais là c’était trop…

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